總的來說，由于特殊的代謝途徑，果糖可以從多方面促進脂肪在肝髒中(zhōng)堆積、“定居”。大(dà)人、小(xiǎo)孩都沒有例外(wài)。

但是我(wǒ)(wǒ)們不能抛開(kāi)劑量談毒性。

1勺蜂蜜（約21克），熱量大(dà)約是64千卡，其中(zhōng)含3.59克的水，17.3克的糖。糖份中(zhōng)約一(yī)半是葡萄糖、一(yī)半是果糖。按照一(yī)般泡蜂蜜水的比例（一(yī)杯水配一(yī)勺蜂蜜），一(yī)杯蜂蜜水大(dà)約含8.6克的果糖。 這個數字相比平日我(wǒ)(wǒ)們從各種零食、甜飲料中(zhōng)攝入的果糖來說還是很少的。

日常飲食中(zhōng)果糖的主要來源還是蔗糖和果葡糖漿。這兩種配料在甜飲料、零食、蛋糕等甜點中(zhōng)最常見。

如果平日飲食健康，基本上不攝入甜飲料、甜食、冰淇淋、零食等，那麽偶爾一(yī)杯蜂蜜水并不會增加脂肪肝的風險 。

如果每天一(yī)大(dà)杯奶茶或者可樂，經常吃蛋糕、甜食，經常熱量超标，那麽得脂肪肝也隻是時間早晚，喝(hē)不喝(hē)蜂蜜水都不能改變什麽。

許多研究也指出，長期大(dà)量攝入果糖，再配上高脂肪、高熱量、口味重的飲食習慣，那體(tǐ)内的代謝環境會更加有利于脂肪肝的形成。

果糖的攝入量，與兒童、青少年及成人的脂肪肝風險均呈正相關關系。而且攝入量越高，患上與脂肪肝相關的并發症（比如肝硬化）的風險也會越高。

再插句題外(wài)話(huà)：蜂蜜中(zhōng)水和糖份加起來的比例就高達99.5%！而其它礦物(wù)質和維生(shēng)素的含量還不到1%。所以對于蜂蜜宣稱的保健功效就别報什麽希望啦！